ベルギーワッフル

シンプルで応用自在の基本のワッフル。イースト菌を使わないので誰にで
も簡単に作れます。甘くないのでベーコンや野菜をはさんで朝ごはんにも。
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  • 材料
    3～4枚分
    （ハート約15枚分）
    卵黄
    1個
    無塩バター
    30g
    牛乳
    60cc
    薄力粉
    50g
    卵白
    1個
    砂糖
    10g
    塩
    ひとつまみ
  • ベルギーワッフル
  • 作り方
    １．
    ボウルに卵黄と常温に戻したバターを入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。
    ２．
    牛乳と薄力粉を交互に加え、粉っぽさがなくなるようによく混ぜ合わせる。
    ３．
    別のボウルに卵白を入れ、塩を加えて泡立て、
    砂糖を2回に分けて加えて硬いメレンゲを作る。
    ４．
    2に3のメレンゲを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
    ５．
    予熱したワッフルメーカーに生地を流し入れて焼く。
    ６．
    でき上がり。